吉哈拉艾原民部落- 有機米 哈拉米

2016072718:20

米飯是每個人每天必需攝取的醣類,要選就要選最好的

哈拉米是以保育類動物台東間爬岩鰍的阿美語「哈拉Hala」而得名,居民沿用百年水圳灌溉並保持原有的水梯田特殊景觀,同時孕育豐富的文化和生態,被文化部登入為「吉哈拉艾文化景觀區域」。歷史水圳上的水源處為知名的「麥飯石」泉水,平均水溫較低,所種稻米成長緩慢,更讓稻米在緩慢的生長過程中粒粒飽滿。

農民繼承前人傳統農法以人工取代苦茶粕等有機防治,並每日照料歷史梯田和水圳,試圖孕育更豐富的稻田濕地生態,以及保護重要的台灣文化資產。農民的執著與努力使哈拉米不僅是有機米,同時獲得慈心有機農業發展基金會「綠色保育標章」的綠色保育產品哦!哈拉米所保育的動物正是吉哈拉艾聚落以此為名的哈拉(臺灣特有種:台東間爬岩鰍)。

棉紙包裝讓人感覺樸質溫暖

綠色保育標章產品,純淨天然,讓我食用起來更安心



對於小家庭或者是不常下廚的人來說,使用小包裝的米會來得新鮮

吉哈拉艾 哈拉米生長在海岸山脈最高峰-新港山的山腳下,

是花東縱谷最高的梯田產稻區,

灌溉水源為秀姑巒溪源頭經麥飯石過濾的低溫山泉

群山環繞的地形,海脈山脈的沁涼冷泉,

讓哈拉米比種植於平原區的稻米慢熟,

米粒更加Q彈飽滿,細細咀嚼還會有回甘的韻味



吉哈拉艾 哈拉米是使用當期新米

自從有了寶貝後,在選擇米上我都會選擇CNS一等米,讓寶貝吃的健康又開心

哈拉米的包裝上是由插畫大師魚果畫出哈拉米好山好水的意境,

旁邊有可愛的插圖,是在地農民Q版的插圖

白米上是傳統生態知識達人雅各

風趣幽默的部落獵人,也是部落體驗活動的導覽解說員,能歌善舞,琴棋書畫樣樣不行!

雅各曾經在海上漂泊十數年,最後回到吉拉米代(阿美語大樹根)落葉歸根,在部落的土地上,傳承祖先生態知識,是部落最早推動綠色生態農法的農民



吉哈拉艾 哈拉米,白米是大家最常食用的

每粒米都渾圓飽滿,沒有缺角或碎粒



將洗好後的米以一杯米,加一杯水的比例,放入電鍋即可

PS:建議煮法皆會因個人口感不同,而調整水量,想吃軟一點可以水多一點點,想吃Q一點,水量可以少一點點​



煮好後飽滿香Q的米粒,粒粒均勻飽滿,細細咀嚼米的香味在口中散發開來



吉哈拉艾 哈拉米 糙米 

養生意識抬頭,許多人從原本吃的白米飯改成糙米飯

稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部份,就是糙米

含膳食纖維及維生素B,營養又健康



吉哈拉艾 哈拉米 糙米 也是經CNC評等為一等米,不懂的選米的人,看這就好了,一等米最好的米喔!

吉哈拉艾 哈拉米 糙米的代表是用心呵護稻米土地及青少年的廣媽

永遠19歲的活力Mamu(阿美語阿嬤),以不使用苦茶泊的堅持,讓蜘蛛、虎皮蛙及眾多昆蟲一起在稻田裡開晨間Party,

也是部落青少年文化成長班的最佳導師,在吉哈拉艾這個大家庭裡,溫暖地照護哈拉米與部落青少年共同成長。



許多人覺得煮糙米很麻煩還要先浸泡,但突然想煮時怎來的及浸泡

跟大家分享我的免浸泡電鍋煮法,糙米與水的比例1:1.3,外鍋水為1.5杯

電鍋跳起來後就可以看到煮熟的糙米飯,先別急著吃

把煮熟的糙米飯用飯匙翻鬆,之後在電鍋裡蓋著蓋子再繼續悶個至少30分鐘之後,好吃的糙米飯就煮好了!

PS:建議煮法皆會因個人口感不同,而調整水量,想吃軟一點可以水多一點點,想吃Q一點,水量可以少一點點​



滿滿稻香的糙米飯煮好了

Q彈飽滿感覺跟以前吃的糙米飯差很多



糙米飯不僅健康,還能促進身體新陳代謝,改吃糙米飯對身體好處多更多



淋上肉燥,就變成糙米肉燥飯,寶貝一口接一口,似乎完全沒有察覺

飯改成營養又健康的糙米飯了



不管是白米還是糙米,搭上任何菜餚都好吃,對味

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

如果喜歡我的文章,記得幫我按個推&讚喔!

粉絲團也麻煩大家多多支持,幫我按一個讚吧!

您的讚美,是我寫文最大的動力,謝謝

歡迎加入我的粉絲團,讓我與您分享寶貝的吃喝玩樂,不定期的抽獎活動,歡迎大家一起來參加


媽咪寶貝分享趣