油油亮亮黃澄澄的雞肉,看起來真的好誘人喔!
瑞記海南雞飯使用當天現宰雞肉,在海南雞中加入薑黃,以高溫泡熟後,再冰鎮,冰鎮過後肉質香Q有咬勁,香嫩誘人,讓許多老饕們都為之瘋狂
瑞記海南雞飯位於信義區永吉路上,鄰近市府站捷運站
門口擺放著瑞記海南雞飯的消費指引第一次來的人建議先看一下喔!
這邊比較不同的是,入內先到櫃檯點餐,點餐後按照瑞記所安排的位子入座
接著等待餐點上桌即可
海南雞將新加坡著名地標魚尾獅像的圖案,改成海南雞版,可愛又逗趣
瑞記海南雞飯有主餐、煲湯、單點類可以選擇
黑蒜肉骨茶
使用台灣黑蒜加15種中藥材熬製而成,滋補養顏,溫補不燥熱
裡面有2塊排骨,肉質緊實有咬勁,吸附了湯汁後嚐起來更鮮香
湯頭喝起來蠻清爽的,中藥味也不會過重,香醇又順口
海南雞飯中都是沒有青菜的喔,外食想要吃的更均衡,建議再加點蔬菜
高麗菜嚐起來清脆可口,沒有過重的調味,嚐的到高麗菜原有的鮮甜感
海南土雞
一份中有翅、有腿、有胸,每個部位都能品嚐到
雖說是土雞,但嚐起來不會很韌,而是滑嫩肥美又多汁的雞肉,讓人感覺很驚豔
除了雞翅外的雞肉都去骨了,讓人可以很優雅的品嚐
每一塊雞肉都有Q彈可口的表皮,及香Q滑口的雞凍,可以看到雞肉中都含有肉汁,一口咬下鮮嫩肥美又juicy,讓人齒頰留香
瑞記海南雞飯最特別的就是有附3種醬料
依序為老抽、辣椒醬、蔥薑蒜醬
可依喜好來選擇沾醬
老饕吃法,先把老抽淋在海南雞上,再沾辣椒醬或是蔥薑蒜醬,感受多層次的風味
老抽有點像是油膏,但味道比油膏鹹一點
蔥薑蒜醬也可以搭配飯來食用喔
海南雞原味是多汁清爽的口感,沾上蔥薑蒜醬,吃起來更香,口感更豐富,建議吃雞時一定要搭配醬料來食用
清雞油飯
一上桌香氣撲鼻,帶有雞油的香氣,吃起來清爽粒粒分明,還蠻不錯的
海南雞飯
上面撲滿了雞肉,份量十足,搭配的飯可以選擇清雞油飯和香蘭黃薑飯
這份我們選擇的是香蘭黃薑飯
香蘭黃薑飯是把雞油拌進米飯裡,再加上香茅、南薑等配料,滿滿的南洋風味在這裡
黃薑飯非常的香味道不錯,但米飯偏濕潤軟黏,如果再乾爽一點會更好
海南雞飯搭配的是翅膀和雞胸,
雞胸肉質中都保有肉汁,嚐起來鮮嫩不乾柴,滑嫩好入口,搭配沾醬更美味
瑞記海南雞飯,雞肉表現的相當好,獨特的三種沾醬更是不可或缺的,
下次有去的話想嚐嚐他們的加東海鮮喇沙湯麵
店家資訊:
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice-永吉店
地址: 台北市信義區永吉路30巷145號
電話:(02)8787-3366
營業時間:週一至週日11:30~21:00(全年無休)
瑞記海南雞飯粉絲團
延伸閱讀:
日本屋台餐車【澠公製麵】 #日式炒麵 #日本街邊餐車 #信義區美食 #信義區拉麵 #象山站
全球最大日式連鎖烏龍麵店【丸亀製麵】#手作烏龍麵 #海鮮叻沙湯麵 #炸天婦羅 #平價美食 #台北美食 #松菸
【信義區滷肉飯】滷肉控 #最潮滷肉飯 #文青風 #台菜 #手路小菜 #市政府
【信義區美食】好客燒烤 #火烤兩吃 #頂級海鮮 #飛鏢酒吧 #好客音樂燒烤 #好客菜單 #吃到飽餐廳 #燒烤吃到飽 #台北吃到飽 #市政府美食
【台北居酒屋】激安の食事酒場-市府二號店 餐點價格親民 多款酒類喝到飽 #高CP值 #日式居酒屋 #平價居酒屋 #市政府站
【松山文創園區】米塔手感烘焙-誠品松菸店 #米塔手感烘焙 #草莓泡芙 #德國布丁 #午茶甜點 #麵包
【信義區港式燒臘】上悅龍記燒臘-台北世貿店 #燒臘 #燒臘便當 #便當 #黯然銷魂飯 #鴨腿飯 #信義區美食
【北醫商圈/吳興商圈餐酒館】 Night Eleven #餐酒館 #披薩 #炸物 #北醫美食 #台北餐酒館
【台北飲料】LiCha禮采芙 北醫飲料 新店開幕 #健康手搖飲 #信義區飲料 #信義區美食 #北醫
【信義區酒吧】Odin Bistro 信義放感情 #酒吧 #餐酒館 #創意調酒 #台北夜生活 #小酌好去處
【信義區韓式烤肉】Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉 CNN評為全球最好吃的韓國烤肉 台北必訪餐廳
【信義區美食】大河屋-微風信義店 #大河屋 #微風信義 #日式料理 #酒食串燒 #信義商圈 #米塔集團
【台北火鍋】千荷田日式涮涮鍋-世貿店 #信義區美食 #日式火鍋 #涮涮鍋 #麻辣鍋
【信義區美食】洋朵義式廚坊 #義式料理 #微風松高 #信義百貨商圈 #米塔集團 #市政府站
跨年餐廳推薦【洋城義大利餐廳】誠品信義店 101景觀餐廳 #信義區美食 #台北美食 #義式料理 #約會餐廳
【信義區鐵板燒】大初鐵板燒 Teppanyaki 高CP值 活海鮮 預約制無菜單料理餐廳
【信義區美食】星島海南雞飯 #海南雞飯 #黑蒜肉骨茶 #港式奶茶 #凍檸檬 #五分埔美食 #排隊美食
【信義區美食】Yentl Pasta 洋朵義式廚坊 近五分埔、捷運後山埤站
【年菜推薦】億長御坊新光三越A4店 南門市場60年老店 加熱簡單 料多味美 是我年節的最佳選擇
【台北信義美食】新概念韓食 Seoul Bistro 韓國當紅街頭美食 ROAD CUP、拌飯法國堡
【信義區不限時咖啡廳推薦】佐料咖啡 #精品咖啡豆 #咖啡豆 #甜點蛋糕 #信義區咖啡廳 #不限時咖啡廳
【信義區美食】捷運象山站 Lamigo點心坊餐廳 酸菜白肉鍋,暖冬真鍋物 無加工食品,吃得健康又暖心!
【信義區美食】吳興商圈 義派輕鬆複合式自助餐飲 義大利麵/燉飯
【信義區美食】瓷禧茶坊 松菸店 Choice Tea Shop 台灣茶手搖飲品專賣店
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
如果喜歡我的文章,請幫我按個讚或推文吧!
粉絲團也麻煩大家多多支持,幫我按一個讚吧!
您的讚美,是我寫文最大的動力,謝謝
歡迎加入我的粉絲團,讓我與您分享寶貝的吃喝玩樂,不定期的抽獎活動,歡迎大家一起來參加
點我-追蹤我的Instagram
點我-追蹤我的粉絲團媽咪寶貝分享趣