【三重烘焙教室】Yumi手作烘焙 巧虎造型蛋糕DIY 初學者也能輕易上手喔!

2018011720:39

寶貝們超愛吃蛋糕的,所以想要自己動手做看看,因為自己動手做的食材原料都能自行把關,我也更安心,

這次趁著即將到來的小寶貝生日,帶寶貝們到Yumi手作烘焙學巧虎造型蛋糕DIY,來讓寶貝有個不一樣的生日

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Yumi手作烘焙位於三重菜寮捷運站附近,約步行1-2分鐘即可到達

Yumi隱身於民宅中,到了按電鈴後,即可上二樓

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Yumi手作烘焙在入門處有擺放著水及咖啡,有需要的人都可以自行取用喔!

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Yumi手作烘焙的器具齊全,每樣物品都整齊的擺放著

除了開設蛋糕擠花造型班、還有糖霜餅乾課程、果醬實作、麵包實作、親子手作等課程

有興趣的可以到Yumi手作烘焙粉絲團看看,或是有想要學的課程,只要親朋好友4人以上揪團報名,即可提供客製化課程的服務

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在教室後方還有提供適合小朋友玩樂的空間,如果想帶小朋友一起去上課也OK喔!

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老師已經都把課程需要用到的工具排放於桌上

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今天要上的課程是巧虎基礎擠花造型班,是每個人親自動手作的喔!

不是只有看老師做,自己動手作印象會更深刻,如果有什麼問題的話也能及時發問

老師在講義上已經把需要用到的材料都備註上去了,如果回家想要自行動手作也可以依以下配方來製作

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首先老師先教我們如何製作塑型巧克力

以水麥芽混合了隔水加熱後的白巧克力及黑巧克力,放置於袋中整平後備用

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備料完成的巧克力,先用手將巧克力壓鬆散,再來把他桿平

這個可以交給小朋友來製作,讓他也有參與感

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其他顏色的巧克力加入一點所需要的食用色素,揉製而成

再來把巧克力切成所需要的大小,運用模型壓出臉部的器官備用

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在擠花前先來打鮮奶油,擠花的鮮奶油是使用植物性的喔!

將鮮奶油打至不滴落即可

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老師已經準備好蛋糕,我們先把蛋糕放置於蛋糕架上後,切成三等份

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再一層一層的放上餡料及抹上奶油

第一層放置的是綜合水果

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第二層放置的是藍莓果醬,如果自己在家動手做餡料都可依自己喜好來選擇喔!

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夾餡完成後再來把蛋糕修邊,因巧虎的臉是圓型的,所以要把表面的邊角都修掉喔!

修好後的蛋糕表面再抹上一層奶油後整型

用刮刀順著蛋糕把奶油整平即可

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接著找出蛋糕的中心點

用模型輕壓做個記號,區分上半臉和下半臉

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再用巧克力棒插入蛋糕體後再插入耳朵,放上嘴巴

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接著就要開始擠花了

擠花真的要很有耐心,而且手很酸,還好老公和我輪流擠花,要不然肯定會累死

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擠花工作完成感覺好有成就感

重點是奶油一次不要裝太多,奶油會隨著手溫而溶化,擠出來就會比較沒有型

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再來一一的把巧虎的五官放上

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最後再用奶油擠上眼白就完成了

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完成一顆造型擠花蛋糕約要花4個多小時

如果要從蛋糕體開始製作起時間會更長,做一顆造型蛋糕真的不是那麼容易

但手作蛋糕,能感受到滿滿的用心與愛, 全家一同合力完成的獨一無二的蛋糕也是無法取代的,讓寶貝有個不一樣的體驗感覺也很棒

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寶貝們為之瘋狂的巧虎蛋糕終於完成了,可以開心的回家慶生了

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Yumi手作烘焙還會提供漂亮的紙盒包裝,想要親手做蛋糕來送禮也是很棒的選擇

另外Yumi手作烘焙還有果醬實作課程,果醬都是無添加防腐劑及色素,讓人食用起來更安心,

寶貝們很喜歡吃果醬,但外面的果醬一堆添加物,讓我不敢領教,所以外帶了一瓶果醬回家試看看

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對於新手的我來說,原以為做出來的巧虎造型蛋糕會四不像,但至少還看的出來是巧虎,沒讓寶貝們失望

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造型蛋糕吃起來蠻香的,但內餡的配料再多點會更好,

酸酸甜甜的藍莓果醬味寶貝們還是很喜歡

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外帶的果醬是蘋果鳳梨口味,真材實料不死甜,酸酸甜甜的口感吃起來不膩口,偶爾還咬到果肉,真的很不錯

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巧虎造型蛋糕DIY原以為會很難,但其實對初學者來說是ok的,如果有問題老師也都會親切的回應

除了擠花課程外,Yumi
還有提供其他的手作課程,有興趣的人可以到Yumi手作烘焙粉絲團看看喔!

店家資訊:
Yumi手作烘焙
新北市三重區光明路16號2樓


Yumi手作烘焙粉絲團

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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  •   EMILY 於 2018-01-22 14:59 1F
  • 好可愛
    手藝好好
  • 版主於 2018-01-22 15:09 回覆
    呵呵,初級者都適合~~~