紅藜是營養又健康的食物，
上網隨便google就知道，
但紅藜該怎麼挑呢?
建議挑選來自台灣在地的紅藜，
最近我選的這家，
就是來自台灣台東自有單一農場自產自銷-穀類紅寶石 台灣紅藜，
還有安心履歷，
無農藥、無化肥，
品質安心有保障，
很適合拿來做嬰幼兒副食品，
或是兒童的營養補給，
營養豐富全家大小都適合
信豐農場的台灣紅藜，
有帶殼紅藜和脫殼紅藜可選擇，
帶殼紅藜的營養價值高，
而且色澤漂亮，
看起來很討喜
脫殼紅藜比較細軟，
適合幼童、長輩、清淡飲食者，
或是第一次吃紅藜的人嘗試。
台灣原生種的紅藜含有多種營養素，價值勝過南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽等，
一般被大眾視為營養價值偏高的穀物，
除了營養成分優於其他五穀雜糧，
更棒的是，紅藜的脂肪與澱粉量很少，
蔬食族、母嬰族、樂齡族、健美族都適合
包裝背後都有詳細的產品說明，
紅藜可加米飯煮，
或是蒸熟，
也可拿來運用於各式料理
今天要用帶殼紅藜來烹調紅藜飯糰給孩子當點心，
先把紅藜洗淨後以紅藜、白米、水，1:4:5的黃金比例放入電鍋中烹煮至熟即可，
我是再加入紅蘿蔔丁一同蒸煮
煮好的紅藜飯稍放涼後，
我再拌入玉米粒，
以飯糰的模形，
在中間包覆了孩子們喜愛的蛋沙拉，
再加上一層米飯壓緊即可
一顆顆可愛的紅藜飯糰，
營養又有飽足感，
當早餐、點心、宵夜都適合
營養又美味的飯糰，
清爽又不膩口，
小朋友也很愛喔!
讓我輕鬆幫他補充營養
脫殼紅藜
質地更細軟，
低GI又營養，
深受許多健身、低碳飲食的朋友喜愛
包裝上也有詳細的產品說明，
煮米飯、單吃或製作嬰幼兒的副食品都適合
烹調方式:
一樣先把紅藜洗淨，
再以紅藜與水1:1放入電鍋蒸熟，
蒸好的紅藜除了直接吃，
也可以拿來加在沙拉上，
或是煎蛋都適合
我喜歡把它加在沙拉上，
更增添營養與口感，
營養又少負擔
像我不太吃米飯，
我的主食就是肉類，
再搭配些生菜、蛋沙拉、再加上點紅藜，
就是健康又美味的一餐了
信豐農場的台灣紅藜營養而且來自單一農場，
品質安心有保障，
搭配其他食物一起品嚐，
更增添營養與口感，
美味又少負擔，
讓我輕鬆幫全家人們補充營養
#信豐農場 #台灣紅藜 #無麩質 #鹼性食物 #提升免疫力 #豐富纖維質 #低 GI #蛋白質含量高 #嬰幼兒也能食用
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。范范部落格
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