鮮牛館 台南善化溫體牛肉火鍋，是來自台南善化，
使用大骨熬煮高湯，不加味精及過多的調味，營養滿滿的湯底，搭配現切牛肉與各式食材
新鮮美味，讓我不用遠到台南即可嚐到台南在地的美味
鮮牛館 台南善化溫體牛肉火鍋位於淡大商圈，附近有停車場，對於開車來的人很便利
店內裝潢的蠻有中國風的，潔淨明亮，很有質感
店內座位數多，都是4人以上的座位，很適合與三五好友來這聚餐，享受美食
店內是採自助式的，如果需要醬料、高湯、餐具，這邊都可以自取
冰箱內放置各式的火鍋食材、飲料，喜歡什麼自己拿
菜盤沒有繁複的計價方式，均一價50元
每一種食材都使用盤子盛裝，也都使用保鮮膜包覆，看起來乾淨又衛生
也可以單點其他肉類食材喔!
新開幕期間來店用餐就送50元食材一盤，打卡還送黑飯一碗，
對於精打細算的我怎麼能錯過這個優惠呢!
黑飯
米飯粒粒分明，肉燥肥瘦適中，不油不膩，迷人的香氣與口感，讓人愈吃愈涮嘴
牛肉湯
鮮牛館使用每日來自台南善化的溫體牛肉，將牛肉切片後，淋上高湯，讓人不用遠到台南即可品嚐到台南傳統小吃
原本抱著嚐鮮的心態來品嚐，沒想到牛肉湯超鮮的，完全不輸我在台南喝到的
牛肉帶著粉粉嫩嫩的色澤，軟嫩好入口，沒有腥味，單吃就很美味
重口味的人也可以搭配店家的特製沾醬，提味又增香
湯頭鮮甜，帶有薑絲的香氣，
甘甜味鮮，讓人愈喝愈涮嘴
牛雜拼盤
讓人一次能嚐到3種美味
牛腱，滷的入味鮮香，細細咀嚼牛肉的香氣散發於唇齒間，讓人口齒留香
牛肚，滷的又軟又Q彈，不會讓人有咬不動的感覺，Q彈的口感讓人愈嚼愈香
牛筋，滷的相當入味，單吃稍硬口了一點，放在火鍋中稍川燙一下，滿滿的膠質，Q彈又滑口
鮮牛館的鍋底目前只有一種
使用牛大骨加入特製配方熬煮而成，上桌前店家還貼心的加入許多蔬菜，讓湯頭喝起來更有層次，更鮮甜
燕餃
每顆又大又飽滿，不會像超市買的小小顆的感覺，店家應該也有特別挑選過
牛腩
肉質鬆軟，嚐的到牛筋QQ的感覺，還有油花豐富的口感，是許多人都愛的美味
水果玉米
肉質細緻，鮮甜飽滿，小朋友超喜歡的
花椰菜
營養豐富又高纖，吃外食也別忘了多補充點蔬菜
娃娃菜
很少火鍋店有這種菜
大小適中，口感鮮甜，煮火鍋超對味
茼萵
吸附了營養滿滿的湯汁，讓茼萵吃起來軟嫩鮮美，超涮嘴
金針菇
也是我吃鍋必備的美味，QQ脆脆的口感，營養又美味
白精靈菇
口感鮮脆，不會有菇腥味，煮火鍋也很適合喔!
凍豆腐
是必點的美味，吸附了營養滿滿的高湯，好吃又有飽足感
PS:剛煮好的凍豆腐，一口咬下會噴汁，要小心燙口喔!
牛肉丸
大小適中，Q彈鮮美，帶有微微的胡椒香氣，老少咸宜
腐皮
沒有油炸腐皮來的油膩，下鍋煮後湯頭也不會油膩膩的
口感Q滑又有咬勁
牛尾
還是第一次嚐到這麼特別的部位
比我想像中的還要好吃耶!
皮的部份下鍋煮後超Q彈的，入口即化，肉質鮮嫩，不需過多的咀嚼即可嚐到肉的鮮美，連小朋友也很喜歡呢!
旗魚漿
和平常吃到的漿類很不一樣，軟Q彈牙，帶有魚漿的香氣，不需沾醬就很好吃
把各式食材放入鍋底後煮熟即可食用
滿滿的食材，看起來就很可口，清爽鮮甜的湯底，涮各式食材都很對味
透抽
看起來蠻新鮮的
下鍋後川燙至透抽變白色即可
透抽嚐起來鮮甜爽脆，是一款美味又涮嘴的海味
牛肝、牛心、牛毛肚
還是第一次嚐到牛肝和牛心耶!
鮮牛館把牛內臟都處理的很好，沒有腥味，比我想像中的還要美味
牛肝，粉嫩嫩的口感，口感綿密，讓人口齒留香
牛心
軟嫩Q彈，沒有腥味，爽脆又不失咬勁
牛毛肚
下鍋後輕涮幾秒後即可食用
吃起來脆脆的Q彈又有咬勁
溫體牛
現切的溫體牛看起來就是不一樣
下鍋後輕涮幾秒後即可食用，軟嫩鮮美的口感，讓人回味無窮
鮮牛館 台南善化溫體牛肉火鍋的牛肉湯，牛肉的熟度掌控的相當好，湯頭鮮美，是讓人會想念的味道
覺得不過癮的人一定要來一鍋溫體牛肉火鍋加入各式的食材，滿滿的食材，讓人吃的飽足又滿足
是到淡水聚餐聚會的好所在
店家資訊:
鮮牛館
地址:新北市三芝區興華里楓子林45之19號
電話:02-2626-7556
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