牛舌是在日本仙台才嚐到的美味，
但沒想到在台灣也有以牛舌為主的牛舌專賣店，
原來是老闆很喜歡吃牛舌，但台灣卻沒有牛舌專賣店，
所以想把日本道地的美味帶給大家
吉村·牛舌 Yoshimura，分為極厚切、厚切、薄切，
滿足每個人不同的喜好，美味高CP值，讓人一試就愛上
吉村·牛舌 Yoshimura隱身於板橋車站對面的巷子內，
雖位於巷弄中，但好吃的美味，不管在那老饕們總是找的到，
還未開店前就看到有些人已經在門口等候
店內是採自助式，所以不另外收取服務費喔!
調味料、紙巾、水這邊通通可以自取
在每個座位區旁都有附設插座，
讓人隨時都能把3C產品充的飽飽的
在這還看的到老闆在現烤牛舌，香噴噴的好滋味，讓人好想儘快品嚐
吉村牛舌使用的是澳洲的殼飼牛，
有薄切、厚切、極厚切，
嚐起來分別有不同的口感，可依個人喜好來挑選
吉村提供各式的牛舌定食，
喜歡嚐不同口感的也有牛三拼可以選擇，
不吃牛的人也有提供松阪豬、鹽烤雞腿排定食喔!
也有各式單點可以加點，還有酒精性飲品、非酒精性飲品，滿足每個人不同的需求
(開車不喝酒，喝酒不開車)
冰鎮烏龍，
冰冰涼涼的烏龍在炎熱的天氣來一杯，泌涼又消暑
濃醇梅酒，
酸酸甜甜的梅酒香氣，入口甘醇爽口，讓人一試就愛上
(開車不喝酒，喝酒不開車)
(開車不喝酒，喝酒不開車)
炭燒極厚牛舌定食(極厚切 舌根)
每份定食均附泡菜、溏心蛋、味噌湯、麥飯
溏心蛋
蛋黃的部份溼潤軟綿，入口即化的口感，讓人回味無窮
味噌湯
裡面的料好多喔，
湯頭鹹度適中，搭配餐點剛剛好
麥飯
聽名字感覺就很營養，
米粒軟硬適中，細細咀嚼帶有麥香氣，營養又美味
炭燒極厚牛舌定食
每片看起來相當厚實，
聽服務人員說，他們家的牛舌可都是手工切的喔!
手工切費時又費工，讓人感覺很厲害啊!
平常吃燒烤的牛舌都只有薄薄的一片，
在吉村厚實的牛舌才讓人有吃牛舌的fu，
入口軟嫩中又帶有些許脆感，不會過韌，真的很厲害啊!
搭配店家每日手工自製的鹽蔥提味又增香，
鹽蔥搭配麥飯也很讚喔!
山藥泥
還是第一次嚐試這種一藥吃法，讓人感覺好新奇啊!
山藥與蛋液混合後，黏呼呼濃稠的感覺，搭配麥飯咕溜又滑口，
頓時讓人扒了好幾口飯
吉村牛三拼定食
一次可嚐到薄切牛舌、厚切牛舌、去骨牛小排，3種不同的風味，
像我一樣喜歡嚐試各種美味的人很適合點這個
厚切牛舌，和上面是一樣的，又嫩又脆的口感，讓人怎麼吃都吃不膩
薄切牛舌
原以為薄切牛舌像是燒烤店一樣很薄，
沒想到也是帶有厚度的耶!
有厚度的牛舌嚐起來比較有口感，
香脆焦香的口感，讓人愈嚼愈香
牛小排
以白芝麻妝點，看起來更可口
入口軟嫩中又帶有炭燒香氣，咬到白芝麻時又多了一股迷人的香氣，
嫩口又焦香的口感，搭配蒜片，口感豐富又有層次
吉村牛舌，牛舌烤得軟硬適中，厚切與薄切各有不同的嚼感，
嚐起來軟嫩無腥味，獨特的美味，讓人一試就愛上，
要不是已經吃飽了，讓人還想再續盤呢!
店家資訊:
吉村·牛舌 Yoshimura
地址:新北市板橋區公館街110號
吉村·牛舌 Yoshimura粉絲團
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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