之前有跟大家介紹過Our Olive Oil 太極計畫 橄欖油APP
教大家懂好油、選好油、用好油，餐餐美味又健康
Our Olive Oil 太極計畫是歐盟出資贊助的國際推廣計劃，現在在台灣推廣滿一年，
UNAPOL主席Tommaso Loiodice先生再度來台與太極計畫專案協調管理者Francesca Vannini女士共同宣傳特級初榨橄欖油是地中海飲食的傑作
很榮幸獲邀參加太極計畫記者發表會，讓我更了解了橄欖油的相關知識，輕鬆挑好油
橄欖油是與生活中習習相關的調味品，在油品風波後，大家更了解了油的重要性，讓橄欖油在市面上愈來愈普及
特級初榨橄欖油是品質最高的橄欖油，它是僅通過機械手段低溫榨取出的，整個過程未使用任何化學物質
特級初榨橄欖油的冒煙點高達210°C，它可以用來煎炸食物，還可以用來代替烘焙食品、沙拉醬和蘸醬中，不利於健康的其他脂肪
所以用好油、吃好油，也能呵護身體的健康
地中海飲食或許是世界上最健康的飲食模式之一。地中海飲食以大量的新鮮蔬果、豆類、特級初榨橄欖油和全穀物食品為特色，配以適量的海鮮和奶製品。
當營養豐富的“天然食療”與適度的鍛煉相結合時，能夠及大地幫助人們保持身體健康、心情愉快
除了吃的健康，也要調整作息及適當的運動才能維持身體的健康
記者會一開始，播放了電影《神秘大廚》的影片
神秘大廚劇中的女主角也來到了現場
電影《神秘大廚》講述了失意雜誌記者只身前往意大利采訪“神秘大廚”尋找美食真諦並抱得意大利美人歸的浪漫美食傳奇故事
有興趣的人可以看看神秘大廚影片
接著邀請了UNAPOL主席Tommaso Loiodice
介紹歐洲最珍貴的特級初榨橄欖油，是以物理自然的方式製成
但大多數的人以為健康的食品，可能不是很好吃，但特級初榨橄欖油無論是在嗅覺或在口中的感覺都能讓人感到他的好滋味
太極計畫專案協調管理者Francesca Vannini女士
讓大家了解了太極計畫是怎麼樣的一個計劃，
太極計畫是一個很大的組織，是義大利很重要的橄欖油計畫
不同於其他計畫，太極計畫針對的是華語區台灣與中國的橄欖油市場
在台灣主要傳達給大家橄欖油對身體的好處，希望藉著大家一傳十，十傳百，讓大家都能了解橄欖油
還請了品油師現場教導我們品油、喝油
高品質的橄欖油喝起來會有點青草味，帶點辛辣感與獨特的香氣
最後請了邀請獲獎無數、目前於躲迷藏主題廚房的廚藝總監張克勤主廚與UNAPOL主席Tommaso Loiodice一起以初榨橄欖油炸、炒出宮保雞丁
張克勤主廚說其實特級初榨橄欖油和中餐很配，不論煎炸烹炒都可以用來料理增加美味，
或是以橄欖油涼拌和作調味醬料也是很棒的選擇
我有吃到宮保雞丁真的好好吃
雞肉帶點焦香且軟嫩好咬食，酥香的好滋味讓人愈吃愈涮嘴
APP:OurOliveOil
以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)產品相關介紹說明，引用官方產品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；產品試用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。
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