又溼又冷的天氣最適合吃麻辣燙了
廖添丁香川麻辣燙，採用數十種中藥材和新鮮食材熬煮數小時的高湯，不含防腐劑、味精、人工香料…，
還可客製化辣度，也可以調整為不辣的，湯也是可以喝的高湯，香醇不鹹膩，是全家大小都適合的麻辣燙
廖添丁香川麻辣燙，位於中條通內
廖添丁香川麻辣燙，提供許多豐富的食材、還有玻璃蓋防塵，乾淨又衛生
喜歡吃什麼自己選，滿足每個人不同的喜好
光是麵食就提供多達十種不同的品項
比較不一樣的是廖添丁香川麻辣燙提供多款手工麵條，非油炸，讓人吃起來更健康
麵條我選擇了手工拉麵來品嚐
接著就看自己喜歡什麼食材自己夾
攤位上有清楚的價位標示，看起來好像和一般滷味攤的價格差不多，但再看看食材
份量比一般的滷味多喔!
玉米筍一把5根30元，和我去超市買的價格差不多
青菜一份30元份量也比一般滷味店多，CP值很高
這裡的火鍋料類，也都是老闆精挑細選的，老闆吃過好吃才賣喔!
廖添丁香川麻辣燙滷汁和高湯不同鍋
是把滷味滷好再加高湯，讓湯頭喝起來更清爽
高湯使用數十種中藥材和新鮮食材熬煮數小時的高湯，真材實料看的見
製作好的高湯是不辣的喔，喝起來相當清爽且不鹹膩
喜愛吃辣的朋友，店家也會依個人喜好來客製辣度，滿足每個人不同的需求
選好了食材、交給老闆就好
滿滿的食材，種類豐富多樣化，滿足家人們不同的喜好
因為寶貝們不吃辣，所以辣我請店家另外放，我再自己調整就好
敢吃辣的朋友們一定要加辣，加辣更增添湯頭的香氣與風味，提味又增香，加辣更美味
我自己客製化成我喜愛的辣度
然後再把食材泡一下麻辣湯
吸附麻辣湯的食材嚐起來風味更佳，麻香鮮爽的口感，吃起來更滿足，更過癮
手工拉麵
麵條吸附了高湯，鹹香Q彈，建議泡泡麻辣湯汁會更好吃
一大碗滿滿的配料，有肉有菜，讓人吃的滿足又飽足，營養更均衡
豬血糕
滷得軟硬適中，吸附了滷汁，Q軟又入味
大腸
是選用帶點油脂的大腸頭
肥美Q彈，讓人愈嚼愈香
香菇
吸附了鹹香的滷汁，嚐起來軟嫩又多汁
豬頭皮
是不帶軟骨偏肥美的部位，喜歡QQ口感的人可選這個喔!
美國板腱牛
一份$50裡面還有蠻多塊的，而且不是薄薄的肉片喔!
入口緊實嫩口，讓人愈嚼愈香，cp值很高
蘿蔔
滷的軟而不爛，入味且沒有苦味，吃的到滷汁的鮮香
排骨酥
是來廖添丁香川麻辣燙必點的美味
排骨酥鹹香札實，單吃就很美味，泡泡麻辣湯，吃起來層次更豐富，是讓人會想念的味道
蟹味棒
鮮甜可口，相當涮嘴
麻辣豆腐
個人覺得味道尚可，和平常吃的麻辣鍋風味大不同，如果再調整一下會更好
花椰菜
蔬菜還蠻新鮮的，不會有菜腥味，吃外食也要吃點蔬菜更健康
玉米筍
含有豐富的營養，一份有5根只要30元CP值相當高
麻辣鴨血
滷製的偏老，如果再調整一下會更好
豆皮
每次吃滷味我最喜點豆皮，吸附了鹹香的湯汁，入味又軟Q，是最能嚐的出滷汁的美味
鳥蛋
滷製的非常入味，讓人愈嚼愈香
這個火鍋料，軟Q又有彈性，帶點蝦味，還蠻不錯的喔!
竹輪
札實Q彈的口感，喜歡有咀嚼感的人可以點這款
牛肚
也是滷的非常入味，軟Q中又帶有嚼感，讓人一試就愛上
雞胗
軟嫩脆口，不會讓人有咬不動的感覺
海帶
軟中帶脆，讓人愈吃愈涮嘴
貢丸
選用新竹貢丸
Ｑ彈脆口，相當好吃
海鮮章魚丸
在Ｑ彈的丸子內還有脆脆的章魚，真材實料看的見
花枝丸
咬的到花枝，是寶貝們最愛的一款火鍋料
鱈魚條
嚐起來脆脆的口感與魚漿的香氣，非常特別
麻辣丸
如果敢吃辣的人很推薦點這個喔
Q彈香辣的口感，讓人感覺好像在吃麻辣鍋
店家資訊:
廖添丁香川麻辣燙 台北市林森北店（外帶）
地址:台北市林森北路133巷47號（中條通）
營業時間:17:30-02:30
廖添丁香川麻辣燙-台北林森北店粉絲團
其他店資訊:
三重五華店（外帶）
三重五華街86號
營業時間:17:00-02:00
板橋南雅西店（內用外帶）
板橋南雅西路二段291號
營業時間:17:00-02:00
板橋裕民店（內用外帶）
板橋裕民街52號
營業時間:17:30-01:00
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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