麻辣燙緣起於四川樂山一帶，是在當地非常有特色且著名的小吃，把食材使用竹籤串成一串串的在麻辣鍋中涮，所以又有串串之稱
瓜娃子麻辣燙是百大名廚陳師傅遠赴四川取經，並不斷地研發改良成適合大眾食用的口味，麻辣鮮爽，又比一般的麻辣燙口味更上一層樓，是非常具有特色的麻辣燙
瓜娃子麻辣燙位於汐止忠孝東路上，讓汐止人的宵夜或晚餐能有不一樣的新選擇
瓜娃子麻辣燙店內店外都有座位
喜歡吹著夜晚涼涼的微風可以選擇座店外喔!
店內雖然不大，但走道非常的寬敞，動線相當流暢
餐桌下都有置物空間非常貼心
瓜娃子麻辣燙採用半開放式廚房，讓客人看的到店家現點現作的美味
也讓客人更方便取餐
瓜娃子麻辣燙有單點也有套餐，套餐有五種選擇，配料都幫你搭配好了
有蔬食、也有豬肉、牛肉，可依自己的喜好來選擇
食材區都有使用防塵簾遮住，看起來乾淨又衛生
如果是想要吃的巧或是有套餐之外想要吃的也都可以在這選用
建議購買套餐再加上些許單點這樣買最划算喔!
食材區的配料大多都是常見魯味的配料
上面的價格也都標示的相當清楚
單點的價格都在上面，相當的平易近人
所有套餐的附餐都可換成麵、飯、冬粉，還加送一瓶飲料喔!
每桌都有3款不同的醬料，依序為
1.用花生粉下去炒的辣醬，吃起來有花生粉沙沙的感覺鮮香辣口，屬於中辣口味
2.蒜粒是由店家每日新鮮手工現切，蒜香味十足是來瓜娃子必加的醬料
3.辣椒粉也是店家使用獨家配方下去炒製，味道非常的香辣，愛吃辣的人可以來試試
蒜粒都是當天手工現切，品質安心無虞
外帶的朋友想要享用店家的特製醬料，酌料台這邊可以分裝喔!
瓜娃子麻辣燙對我來說是麻而不辣口，但如果怕辣的人可以加高湯喔!
瓜娃子麻辣燙高湯純淨清徹，使用紅、白蘿蔔、高麗菜、洋蔥熬煮，無過多添加物
喝起來清爽鮮甜，單喝也不錯喔!
我們點了B餐的麻辣豬肉套餐與C餐的麻辣牛肉套餐來享用
B餐麻辣豬肉套餐
看起來非常澎派，只要$138就能吃飽飽
麻辣豬肉套餐內有溫泉蛋、洋蔥、豬培根2串、三層肉2串、豆腐、鴨血、廣東月、豬小腸1串、搭配白飯、可樂
瓜娃子把餐點煮好後，灑上了香蔥、白芝麻粒、最後放上一顆溫泉蛋，讓整個麻辣燙的口感相當有層次
麻辣燙的湯頭濃而不鹹，呈現微微的辣感，又不會辣的讓人無法接受，麻的成份比較高，讓我直接喝也不怕
麻辣豬肉套餐一次可以吃到2種口感的肉，有香嫩的培根肉片、肥而不膩的三層肉，
還有脆脆的豬小腸，讓整個麻辣燙吃起來口感非常豐富
麻辣燙當中的蔬菜吸附了麻辣燙醬汁，香辣可口，洋蔥的甜度高，非常好吃喔!
麻辣豆腐，滷製的相當入味，豆腐吃起來軟嫩順口，讓我每一口都吃得到香麻辣的口感
鴨血滷製的時間適中，軟嫩細緻不澀口
附餐選的是蒸煮麵，吸附了麻辣醬汁超夠味的，沾上點濕潤的蛋液，讓整個麵條吃起來更為滑口鮮香
偶而還能咬到芝麻粒的香酥感，讓口感吃起來更豐富
C餐麻辣牛肉套餐
有溫泉蛋、培根牛3串、洋蔥、青菜、豆腐、鴨血，搭配白飯、可樂
套餐份量多且豐富，來瓜娃子點套餐就對了，經濟又實惠
溫泉蛋在口中那香濃滑口的滋味超咕溜的，讓人一試難忘
培根牛吃起來香嫩美味不澀口超涮嘴的
王子麵吸附了麻辣湯汁，又麻又Q彈非常好吃
套餐皆附有果汁蘋果汁、柳橙汁，相當超值
瓜娃子麻辣燙湯頭不死鹹, 麻而不辣口，還有特製醬料可以自行搭配，滿足每個人的不同味蕾
店家資訊:
瓜娃子麻辣燙(已歇業)
地址:新北市汐止區忠孝東路436號
電話:02-8648-2289
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
范范部落格
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