台北堂 最中餅餅行摩那卡餅本舖，也是由在地人帶路我才知道的老店，
其實台北堂已經有90多年的歷史了，現已傳承至第三代，
是專門販售日式甜點的專賣店，也是皇室御用日式甜點，
所有機器都由日本進口，但日本就在已經無人手工製作，
所以僅剩這家手工製作的日式甜點店，
經由日本人認可，是一家諄循傳統的老店，
所以想要參觀最中餅餅行摩那卡餅的製作過程，可以來店裡參觀喔!
台北堂 最中餅餅行摩那卡餅本舖，位於艋舺大道上，
很適合來參觀順便買個伴手禮回家
最中餅是特製外殼夾餡的手造米果點心，
餅殼使用糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火烘烤而成，
搭配不放油紅豆餡，不甜不膩、口味獨特，深受不少人喜愛
彩色貝殼最中冰淇淋，是最中餅殼和香濃冰淇淋融合成日式風味冰品，
可以做成中秋冰淇淋月餅，還有堅果風味的最中餅，滿足每個人不同的喜好
牆上有詳細的產品說明，
而且在製作過程中，完全不能開冷氣，
所以製作過程，非常炎熱也非常辛苦
在這看的到餅殼的製作過程，
也讓人食用起來更安心，
單吃餅殼帶有些許米香，
就像是小朋友在吃米餅般的感覺，清爽又不膩口
想看看麻糬如何變成香脆的米殼，
或是想要嚐嚐摩那卡的人，可別錯過這家店喔!
店家資訊;
台北堂餅行摩那卡餅本舖
地址:台北市萬華區艋舺大道52號
電話:02 2336 2024
台北堂餅行摩那卡餅本舖
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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