一番座手創日式料理，是在汐止飄香20多年的日本料理店
之前有到一番座品嚐過單人、雙人的無菜單料理，就讓我留下了深刻的好印象
這次來一番品嚐無菜單料理的桌菜，道道可口且富有創意
不管是約會、聚會，只要提供店家預算，一番就能幫忙客製出一道道創意的美味
一番座手創日式料理位於汐止的忠孝東路上，附設停車場，讓人來這用餐更便利
店內充滿著濃濃的日式風格
還有許多小包廂，讓人在用餐時能保有些許隱密性，更自在
和風洋蔥
鹹鹹甜甜香脆的口感，不辛辣，清爽又開胃
旗魚炙燒壽司
比平常嚐到的握壽司，份量大一倍
一口咬下魚肉入口即化，搭配著酸度適中的醋飯，伴隨著炙燒香氣，迷人又美味
牛蒡蘋果手捲
是非常特別的口味，有鮮脆的蔬菜與脆口香甜的蘋果，還有牛蒡絲的香脆口感、海苔的酥脆感
4種不同脆度的手捲，鮮脆香甜，創新又不違和，清爽無負擔
綜合生魚片
一番座的生魚片處理的相當好，去除了口感較不好的魚肉邊邊
讓生魚片只留有鮮味，沒有腥味
口口充滿了魚肉自然的油脂香氣，軟嫩鮮甜，鮮味十足
二番鍋
一番座師傅把宜蘭的西魯肉與米粉結合
有鯧魚、芋頭、大白菜、蛋酥等多樣食材
巧妙的搭配，讓鯧魚米粉的湯頭喝起來更濃郁，香氣更加乘
在涼涼的天氣吃上一碗，讓人感覺幸福又滿足
旭蟹蒸蒜泥
把旭蟹炸的酥香後，再搭配了蒜泥、洋蔥與獨家醬汁下去蒸
色澤橘紅，肉質札實，滑嫩多汁，口口都充滿了海味，讓人回味無窮
魚露鮑魚
底下的豆腐，滑嫩入味，吸附了鮮味滿滿的湯汁，嫩口又美味
鮑魚肥美鮮甜，Q彈有咬勁，讓人一口咬下好滿足
香酥蒜味雪魚
在炸的酥香的魚肉中，帶有蒜香，口感軟嫩細緻，不乾口，讓人齒頰留香
脆皮雞
油油亮亮的誘人色澤，一口咬下雞皮香脆，雞肉很Juicy
肉質軟嫩又不失咬勁，讓人愈嚼愈香
焗燒大蝦
一番把蝦子處理的相當好
夾起就能食用，好吃又不沾手，讓人吃蝦也能很優雅
一口咬下蝦肉鮮彈、還有起司的鹹香與蒜香，濃郁獨特的新口感，大人小孩都適合
今天的餐後水果為鳳梨
一番把鳳梨都切成好入口的大小，還把鳳梨心與果肉分離，讓不愛鳳梨心的我吃的過癮又滿足
在餐後一番還送上了伴手禮，讓我可以帶回家享用
裡面有紅豆抹茶奶酪，還有泡菜，都相當的好吃
這可是有先預約訂位的朋友們才能拿的到的喔!
一番座的餐點道道都讓人感到驚豔，環境寬敞舒適，是讓人想一訪再訪的美味餐廳
店家資訊:
一番座手創日式料理(已歇業)
地址：新北市汐止區忠孝東路458號1樓
電話：(02)8648-5131
一番座手創日式料理粉絲團
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
范范部落格
范范LINE@:@098hmurg
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